Buồng phòng là bộ phận quyết định phần lớn đánh giá của khách, và cũng là bộ phận ít được đo nhất.
Ba loại phòng cần dọn, ba mức thời gian khác nhau
Đây là điều cơ bản nhất và cũng hay bị bỏ qua khi xếp người.
| Loại | Nội dung | Thời gian thường gặp |
|---|---|---|
| Phòng khách đã trả | Dọn toàn bộ, thay toàn bộ khăn ga | 30 tới 45 phút |
| Phòng khách còn ở | Dọn nhẹ, bổ sung đồ dùng | 12 tới 20 phút |
| Phòng chưa có khách | Kiểm và làm mới | 8 tới 12 phút |
Ba loại này chênh nhau rất xa. Chia người theo tổng số phòng thay vì theo cơ cấu ba loại là lỗi phổ biến, và nó dẫn tới ngày thì thừa người ngày thì thiếu.
Cơ cấu ba loại thay đổi mỗi ngày theo số lượt trả phòng, và số ấy lấy được từ danh sách đặt phòng ngay từ hôm trước.
Nối buồng phòng với lễ tân
Đây là chỗ tạo khác biệt lớn nhất.
Trước: buồng phòng nhận danh sách viết tay đầu ca, dọn xong báo bằng bộ đàm, lễ tân ghi nhớ.
Sau: danh sách hiện trên màn hoặc trên điện thoại, dọn xong đánh dấu, lễ tân thấy ngay.
Điều thay đổi không phải là nhanh hơn. Là lễ tân dám khẳng định với khách rằng phòng đã sẵn sàng, thay vì nói để em kiểm tra lại.
Thứ tự ưu tiên dọn
Ba nguyên tắc, xếp theo mức quan trọng:
Một, phòng có khách tới sớm dọn trước. Muốn biết thì lúc nhận đặt phải hỏi giờ nhận phòng dự kiến, và thông tin ấy phải tới được buồng phòng.
Hai, phòng khách đã trả dọn trước phòng khách còn ở. Phòng đã trả là phòng có thể bán được.
Ba, phòng ở tầng thấp hoặc gần thang máy dọn trước nếu không có ưu tiên nào khác, để giảm thời gian di chuyển.
Danh sách kiểm cho mỗi phòng
In ra dán trong tủ đồ của xe dọn, hoặc để trên điện thoại.
Danh sách này quan trọng nhất với cơ sở thuê người dọn theo lượt thay vì có đội cố định, vì người mới không biết tiêu chuẩn của cơ sở.
Nội dung tối thiểu: thay khăn ga, vệ sinh khu vệ sinh, hút bụi và lau sàn, bổ sung đồ dùng, kiểm thiết bị điện và nước, kiểm điều khiển và pin, kiểm tủ lạnh.
Mục kiểm thiết bị hay bị bỏ, và hỏng điều hoà phát hiện lúc khách vào phòng lúc nửa đêm là tình huống tệ nhất.
Đo bằng gì
Thời gian dọn trung bình theo từng loại phòng. Đo bằng cách ghi giờ bắt đầu và giờ xong trong hai tuần.
Số phòng phải dọn lại. Nếu cao thì vấn đề ở tiêu chuẩn chưa rõ hoặc ở việc kiểm chưa có.
Số lần khách phải chờ phòng.
Con số đầu tiên là con số dùng để xếp người, và phần lớn cơ sở nhỏ chưa từng đo.
Kiểm phòng sau dọn
Với cơ sở nhỏ, kiểm toàn bộ là không khả thi. Ba cách thực tế:
Kiểm ngẫu nhiên. Mỗi ca kiểm hai tới ba phòng, chọn ngẫu nhiên.
Kiểm phòng của khách quan trọng. Khách quay lại, khách ở dài ngày, khách đoàn.
Kiểm chéo. Người dọn ca sau kiểm nhanh phòng của ca trước.
Cách thứ ba không tốn thêm người và có tác dụng tốt vì ai cũng biết công việc của mình sẽ có người nhìn.
Với homestay và căn hộ dịch vụ
Mô hình thuê người dọn theo lượt cần ba thứ khác:
- Danh sách lượt dọn có trạng thái, ai dọn căn nào ngày nào.
- Danh sách kiểm dán trong mỗi căn, vì người dọn không cố định.
- Ảnh chụp sau khi dọn xong, gửi về cho chủ. Đây là cách kiểm duy nhất khi chủ không có mặt.
Trong myPMS, việc dọn phòng giao theo phòng và theo ca, có trạng thái để lễ tân thấy phòng nào đã sẵn sàng, và danh sách phòng cần dọn sinh từ chính lịch nhận trả phòng.
Đọc thêm: Quản kho đồ dùng phòng, định mức và cách đo hao hụt.