Công suất phòng bằng số đêm phòng đã bán chia cho số đêm phòng có sẵn trong cùng một kỳ.
Đây là con số quen thuộc nhất của ngành, và cũng là con số bị hiểu sai nhiều nhất.
Mức tham khảo
Với cơ sở lưu trú nhỏ và vừa tại Việt Nam, công suất trung bình cả năm quanh mức 55 tới 70% thường được coi là tốt, tuỳ vị trí và tuỳ mùa vụ của địa phương.
Nhưng con số trung bình năm che mất điều quan trọng nhất: hình dáng theo mùa.
Một cơ sở ven biển có thể chạy 90% trong bốn tháng và 30% trong tám tháng còn lại, ra trung bình 50%. Một cơ sở ở khu công nghiệp có thể chạy đều 60% quanh năm. Hai nơi cùng con số trung bình mà cách vận hành hoàn toàn khác nhau.
Vì sao công suất cao chưa chắc tốt
Công suất 90% quanh năm thường nghĩa là giá đang đặt thấp hơn mức thị trường chấp nhận.
Thử phép tính:
| Phương án | Công suất | Giá bán bình quân | Doanh thu trên mỗi phòng có sẵn |
|---|---|---|---|
| A | 90% | 600.000 | 540.000 |
| B | 65% | 900.000 | 585.000 |
Phương án B cho doanh thu cao hơn, và còn tốn ít công hơn: ít phòng phải dọn, ít khách phải phục vụ, ít đồ dùng hao, ít hao mòn cơ sở vật chất.
Đây là lý do ngành lưu trú dùng doanh thu trên mỗi phòng có sẵn làm chỉ số chính, không dùng công suất. Chi tiết ở bài Ba chỉ số cốt lõi của ngành lưu trú và cách tính.
Khi nào công suất thấp là vấn đề thật
Ba trường hợp:
Một, công suất thấp mà giá bán bình quân cũng thấp. Đây là tình huống xấu nhất, và nguyên nhân thường nằm ở sản phẩm hoặc ở cách trình bày trên kênh bán, không nằm ở giá.
Hai, công suất thấp hẳn so với cơ sở tương đương gần đó. Cần tìm hiểu vì sao khách chọn nơi khác. Đọc đánh giá của cả mình lẫn họ thường cho câu trả lời.
Ba, công suất giảm dần qua các tháng cùng kỳ nhiều năm. Đây là dấu hiệu dài hạn, thường liên quan tới việc cơ sở vật chất xuống cấp hoặc khu vực có thêm nguồn cung.
Ba cách tăng công suất mà không giảm giá
Một, mở bán sớm hơn. Nhiều cơ sở nhỏ chỉ mở bán trước một tháng. Khách đi du lịch theo kế hoạch thường đặt trước hai tới bốn tháng.
Hai, bán gói dài ngày với ưu đãi có điều kiện. Ở ba đêm trở lên được mức riêng. Cách này tăng số đêm phòng mà không hạ giá của khách ở ngắn ngày.
Ba, lấp ngày giữa tuần bằng nhóm khách khác. Khách công tác, khách đoàn, khách địa phương. Nhóm này có nhu cầu khác hẳn khách du lịch cuối tuần.
Cách thứ ba là cách bền nhất với cơ sở có công suất lệch mạnh giữa cuối tuần và giữa tuần.
Đo công suất cho đúng
Ba lưu ý:
- Tính cả phòng đang sửa vào số đêm phòng có sẵn, trừ khi tách riêng và ghi rõ.
- So với cùng kỳ năm trước, đừng so với tháng trước. Ngành này có mùa rất rõ.
- Xem theo từng ngày trong mùa cao điểm, không chỉ theo tháng. Ngày nào cháy phòng thì đó là ngày đáng lẽ đã bán được giá cao hơn.
Điểm thứ ba là điểm có giá trị nhất khi đặt giá cho mùa năm sau.
Trong myPMS, công suất tính từ chính dữ liệu đặt phòng, xem được theo ngày, theo tháng và theo từng hạng phòng.