Ba con số dưới đây là ngôn ngữ chung của ngành lưu trú. Biết ba con số của mình thì so được với thị trường, so được giữa các tháng, và đánh giá được mọi quyết định về giá.
Chỉ số 1: công suất phòng
Công suất bằng số đêm phòng đã bán chia cho số đêm phòng có sẵn, trong cùng một kỳ.
Ví dụ khách sạn 30 phòng, trong tháng 30 ngày có 900 đêm phòng có sẵn. Bán được 585 đêm thì công suất là 65%.
Lưu ý: số đêm phòng có sẵn tính cả phòng đang sửa chữa hay đóng cửa, trừ khi cơ sở tách riêng phần đó và ghi rõ.
Chỉ số 2: giá bán bình quân
Giá bán bình quân bằng doanh thu phòng chia cho số đêm phòng đã bán.
Chỉ tính doanh thu phòng, không tính doanh thu ăn uống, giặt là, đưa đón, dịch vụ thêm.
Trộn các khoản kia vào là lỗi phổ biến, và nó làm con số không so được với bất kỳ ai.
Chỉ số 3: doanh thu trên mỗi phòng có sẵn
Bằng doanh thu phòng chia cho số đêm phòng có sẵn. Cũng bằng công suất nhân giá bán bình quân.
Đây là chỉ số quan trọng nhất, vì nó gộp cả hai chỉ số trên.
Vì sao nó hơn công suất: công suất 90% với giá bán bình quân 600.000 cho ra 540.000. Công suất 65% với giá bán bình quân 900.000 cho ra 585.000.
Phương án thứ hai cho doanh thu cao hơn, và còn tốn ít công hơn: ít phòng phải dọn, ít khách phải phục vụ, ít đồ dùng hao.
Đọc ba chỉ số cùng nhau
| Tình huống | Ý nghĩa | Việc nên làm |
|---|---|---|
| Công suất cao, giá bình quân thấp | Đang bán rẻ | Thử nâng giá, chấp nhận công suất giảm |
| Công suất thấp, giá bình quân cao | Giá vượt mức thị trường chấp nhận, hoặc kênh bán yếu | Rà lại giá, và rà kênh bán |
| Cả hai đều thấp | Vấn đề về sản phẩm hoặc vị trí | Xem lại chất lượng phòng và cách trình bày trên kênh bán |
| Cả hai đều cao | Đang tốt | Cân nhắc nâng giá tiếp cho mùa sau |
Ô đầu tiên là ô phổ biến nhất ở cơ sở nhỏ, và cũng là ô mà chủ cơ sở ít nhận ra nhất, vì công suất cao trông giống tin tốt.
Xem theo kỳ nào
Theo ngày: để phát hiện bất thường, và để biết ngày nào cháy phòng ngày nào ế.
Theo tháng: để so với cùng kỳ năm trước. Đây là cách so đúng, vì ngành lưu trú có mùa rất rõ và so tháng này với tháng trước hầu như luôn sai.
Theo mùa: để đặt giá cho mùa năm sau.
Ba chỉ số bổ sung
Ngoài ba chỉ số cốt lõi, ba con số này cho biết tình hình dài hạn:
Tỷ lệ đặt trực tiếp trên tổng. Càng cao càng bớt phụ thuộc kênh trung gian và biên lợi nhuận càng tốt.
Tỷ lệ khách quay lại. Khó tăng nhưng rất đáng giá, vì khách quay lại thường đặt trực tiếp.
Doanh thu ngoài tiền phòng trên tổng. Cơ sở có con số này cao thì chịu được mùa thấp điểm tốt hơn.
Bắt đầu đo từ đâu
Nếu chưa từng đo, hãy bắt đầu bằng việc ghi lại ba con số cốt lõi theo từng tháng trong 12 tháng tới.
Một năm dữ liệu là đủ để thấy hình dáng mùa vụ của chính cơ sở mình, và đó là nền cho mọi quyết định về giá của những năm sau.
Trong myPMS, ba chỉ số này tính từ chính dữ liệu đặt phòng và giá theo ngày, xem được theo ngày, theo tháng, và theo từng cơ sở nếu có nhiều nơi.
Đọc thêm: Công suất phòng bao nhiêu là ổn, và vì sao cao chưa chắc tốt.